Att bli bjuden på te i Småland.

P och jag bjöds in till te i en liten by i Småland. Vi kör i regn längs stengärdsgårdar och tidigblommande rapsfält. Värdinnan känner vi en smula. Jag hade redan hunnit sakna hennes röst. Hon välkomnar oss vid verandan och bjuder in oss i sin scenografi som omsluter mig i en förtrollande känsla. Teet är framdukat på vackert porslin, sandviches, scones, ljuvliga bullar och hemgjord lemon curd.   Jag saknar både hennes röst och scenografi.

Morgonte med citronverbena och hallonblad i gamla prästgården.

Citronverbena

Aloysia triphylla. Citronverbenan kommer ursprungligen från Sydamerika. Bladen är långsmala, spetsiga och har en grov yta med tydlig mittnerv. Bladen har en mycket stark citrondoft.
I vårt klimat trivs örten bäst i kruka som tas in på vintern eftersom den är mycket köldkänslig.


De citrondoftande bladen passar utmärkt som smaksättare i allt du vill ha citronsmak på. Vanligast är till efterrätter. Man kan också göra te på bladen eller använda dem som doftämnen i potpurrier.


Citronverbenan odlades tidigt av spanjorerna, främst för sin friska citrondofts skull.